ハイズが大人のラウンジ「ザ・バー」をスタート!

| 2018/02/06 |


ハイズ・ステーキハウスでは、洗練された大人の夜を演出するラウンジ「ザ・バー」がオープン。
毎日午後5時から午後7時まで、伝統と格式の薫る空間で、美味しいカクテルやワインと合う小皿料理、ライブミュージックとともに上質なひとときをお過ごしいただけます。

 

店内のバーとラウンジエリアにてお楽しみいただけるザ・バーでは、フィレ肉をフォアグラのパテとマッシュルームソテーとともにパイ生地で包みオーブンで焼き上げたミニビーフウェリントンをはじめ、フィレ肉のたたきサラダやリブアイのフレンチディップなど、最高級の熟成プライムビーフを使用したハイズのシグネチャーメニューを手頃に味わえます。
 

またドリンクメニューには、日本未発売のサントリーウイスキー「季」を使用した「TOKIハイボール」やハワイ産はちみつを自家製バーボンとブレンドした「エヴァ・ハニービー」、ハイズならではのキアヴェウッドのスモーキーな味わいが楽しめる「ハイズ・キアヴェスモーク・マンハッタン」などのオリジナルカクテルや、アメリカや日本のウィスキー、シングルモルトスコッチの豊富なセレクションに加え、3種類のウィスキーを飲み比べることのできる“スコッチフライト”をご用意しています。オーパス・ワンやJフェルプス・インシグニア、ケンゾーのリンドやあさつゆといったプレミアムワインもグラス1杯からお楽しみいただけます。ザ・バーのご利用時、通常メニューのご注文も可能です。ご予約は電話922-5555またはウェブサイトwww.hyshawaii.com まで。



『The Bar』

毎日5:00pm ~7:00pm、バー&ラウンジエリアにて


ハイズ特製ビーフフィレ肉のミニウェリントン $12
プライムフィレ肉のパイ包みオープン焼き
ハマクア産しめじとアスパラガス、黒トリュフデミグラスソースを添えて


フレンチディップ・サンドイッチ $15
スライスしたプライムビーフのリブアイをクリーミーホースラディッシュ、
スイスチーズとともにトーストしたブリオッシュバンに挟んで
オージュソースにつけてお召し上がりください


プライムステーキのたたきサラダ $16
キアヴェ炭でレアに焼き上げたフィレ肉のたたき
ナログリーン、ケイパー、マウイオニオンジャムとともに


アラスカンキングクラブのラングーン $15
キングクラブの蟹身とクリームチーズの入った揚げワンタン、自家製スイート&サワーソース


トリュフフライ$12
トリュフオイル、パセリ、黒トリュフ、パルメザンチーズ


仕入れたての新鮮なアヒポケ $12
紫玉ねぎ、ハワイ産オゴ、ネギ、わさび、とびっこと和えた鮮度抜群のまぐろのポケ
カリッと揚げたワンタン皮を添えて


キアヴェ炭で焼いたハマチのかま $15
ワイマナロ産のマイクログリーン、ポン酢ソースとわさび塩を添えて


ハイズ特製3種のミニスライダー $15
コロラド産バイソンのパティ、ベーコンと自家製BBQソース
オーストラリア産ラムのパティ、紫玉ねぎ、ミントゼリー、ブルーチーズクランブル
フィレ肉にベーコンを巻いたビーフメダリオンとアラスカ産蟹肉のオスカー風、オランデーズソース


ミニシャルキュトリープレート $20
ハワイのジャムとドライフルーツ、各種チーズ 、ジェノアサラミ、
パルマ産プロシュートの盛り合わせ、グレープと自家製ラヴォッシュ


ハイズ ステーキハウス (Hy’s Steak House)
電話:(808) 922-5555
住所:2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815 ワイキキパークハイツ1階
営業時間:5:00pm~10:00pm 年中無休 (ラストオーダー9:45pm) 
パーキング:バレーパーキング無料
ドレスコード:男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル(ビーチーサンダル不可)
ウェブサイト:www.hyswaikiki.com
 
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